La settimana scorsa mi sono comprata il pan bauletto, sapete tutti qual'è, vero?
Me l'ero comprata per fare colazione, sabato dovevo andare a fare la spesa e me l'ero scritto, ma poi mi sono detta, perchè comprarlo se ha casa ho tutto? Quindi mi sono addentrata nel farlo....
Non so le dosi giuste, ho fatto un po' tutto ad occhio, cmq ho messo, mezzo chilo di farina tra integrale, manitoba e per dolci del molino chiavazza www.molinochiavazza.it, due cucchiaini di lievito madre di frumento, 3 cucchiaini di zucchero di canna, acqua tiepida q.b., malto e un mix di cereale (ci sono semi di zucca, lino, papavero...) e uno yogurt magro.
Ho mescolato il tutto e l'ho messo a lievitare per un paio d'ore, nella baginella dell'impastatrice. Poi l'ho mescolato qualche altro minuto e quindi l'ho passato su uno stampo in silicone da blun cake.
L'impasto l'ho fatto alla mattina, e alla sera l'ho messo in forno... c'era un profumino in casa mentre lo cuocevo.
Buona colazione, pranzo e cena... chi più ne ha più ne metta!
Con il senno di poi, non rimetterei lo yogurto, si sente troppo il retrogusto, non metterei lo zucchero ma un po' di sale!
Cmq io l'ho provato tostato con della provola di bufala, un spolverata di origino (originale del cilento, l'ho sfogliato io) e con la nutella.... fai primo, secondo e dolce!
Ciao mafalda!!eccomi qui!!! bellissimo il tuo pane e chissà che buono...a me piace tantissimo fare il pane, mi da sempre tanta soddisfazione!! un bacione
RispondiEliminabuono... me lo papperei con la nutella sopra....
RispondiEliminabuono!!!!
RispondiEliminamagari piu' che yoghurt,prova con della panna da cucina
Ma che meraviglia!!
RispondiEliminaGrazie per essere passata dal mio blog :)
A rileggerci
buono!mi piacciono un sacco i tuoi lievitati!
RispondiEliminawow carino!!!! piacere di conoscerti!!!! ciauuu
RispondiEliminaChe bello farsi le cose in casa, la soddisfazione è unica, complimenti per il tuo buonissimo pan bauletto. Grazie di cuore per la visita, mi hai dato modo di scoprire te e il tuo splendido blog. Divento assolutamente tua sostenitrice fin da subito. Buon proseguimento di serata e a presto :)
RispondiEliminaDAVVERO MOLTO APPETITOSO MI SONO AGGIUNTA
RispondiEliminaBrava!questo pan baluetto ti è venuto una meraviglia! Bella ricetta! Ciao
RispondiEliminaBuonissiimo questo pane Mafalda, complimenti! Ti seguo da Roma!
RispondiEliminaComplimenti, ti è venuto molto bene! ciao
RispondiEliminaCiao prendo nota della tua ricetta. un abbraccio
RispondiEliminamolto invitante , con lo yogurt sarà sicuramente buonissimo !! ciao
RispondiEliminaCiao Mafalda,
RispondiEliminapiacere di conoscerti!
Mi piace il tuo pan bauletto, ci devo provare pure io prima o poi a farlo!
Mi sono unita ai tuoi lettori così ti tengo d'occhio ;-)
A presto!
Grazie Mafalduccia.
RispondiEliminaIl tuo panbauletto strabordava che era una meraviglia.
Un abbraccio.