CROSTATA ALLA FRUTTA

Ciao,

sabato siamo andati a mangiare da amici e ho fatto una torta semplice ma che è un must della cucina, un po' come la torta di mele.

Nella ricetta non vi voglio riproporre la pasta frolla perchè io una ne ho, e  recupero sempre quella, che avevo già postato qualche tempo fa... a dire il vero è stata una delle mie prime ricette che ho messo nel blog.

http://lacucinadignappa.blogspot.it/2011/10/pasta-frolla.html qui trovate la ricetta, naturalmente le dosi sono dimezzatissime!

Qui vi vorrei proporre la ricetta della farcitura, la marmellata l'ho fatta io, l'estate scorsa.

Avevo nel frigo 4/5 percoche e una mela gialla, le stavo guardando, e pensavo perchè non sperimentare una marmellata light!

Ho pulito e tagliato la frutta, l'ho  messa in un tegamino con il succo di un limone e due cucchiai di zucchero, se ne mettevo il classico 1kg di frutta e 1kg di zucchero proprio light non usciva!

Ho fatto cuocere finchè non è diventata bella densa e l'acqua che ha mollato la frutta non si è asciugata... dire che il risultato è stato ottimo!