LA CUCINA DI GNAPPA

"Ti amo" bensì "Da domani mi metto a dieta"

lunedì 23 aprile 2012

PIZZATA TRA AMICI

Ciao a tutti, ecco la seconda ricetta della pizzata con i colleghi di qualche sabato fa. Queste sono le mie colleghe con i rispettivi mariti e figli, scusate ma la foto non è delle migliori!


peccato!

Queste sono le pizze!

Ingredienti (io ho fatto 3 kg di farina, la ricetta è per ogni kg di farina)
500  gr di farina manitoba http://www.rosignolimolini.it/
500  gr di farina 00 http://www.rosignolimolini.it/
20    gr di sale rosa http://www.gemmadimare.com/
600  gr di acqua

Procedimento:
Ho impastato la  pasta la sera prima e l'ho lasciata lievitare per tutta la notte e le ho tirate il sabato pomeriggio.

Farciture delle pizze:

  1. bianca con ricotta e spinaci
  2. bianca con piselli, pancetta, e Philadelphia
  3. pizza di scarola
  4. pizza arrotolata di cotto, funghi e mozzarella
  5. pizza arrotolata di pomodorini, origano e mozzarella
  6. la classica con il salamino piccante
  7. e la classica con i wusterl
Ecco alcune foto:


Avete capito perchè i biscotti al cioccolato (http://lacucinadignappa.blogspot.it/2012/04/biscotti-al-cioccolato.html) mi sono dimenticata di tirarli fuoiri??? Buona settimana!

11 commenti:

  1. quanto mi piacciono le cene caslinghe in compagnia!
    con la pizza poi...

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  2. Ma che bella compagnia, vi sarete divertiti un sacco e tutti contenti, con la pizza non si sbaglia mai!!!
    Baci

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  3. ma che meraviglie...fortunati i colleghi !!
    baci

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  4. Che buone! Certo che per fare 3 kg di pizze ti sarai stancata, complimenti! Un bacione...

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  5. A me va bene un po' di tutto :-) bona la pizza!!!! Baci

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  6. bello questo tipo d'impasto, con la lunga lievitazione è più digeribile, io se la lievito 24 ore la metto in frigo. Con tre kg. di farina hai lavorato più di un pizzaiolo!!!!
    Come sono belle!!! Sei veramente brava!!! Ho copiato gli ingredienti, voglio provare la tua versione!!! Un abbraccio!!!! M.Luisa.

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  7. Grazie di essere passata!! Piacere di conoscerti.
    Mi sono unita ai tuoi lettori.
    Mi piace proprio il tuo blog...complimenti.
    A presto..
    Incoronata

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  8. Che buone queste pizze, anche se l'ora non è quella adatta un morso lo darei ad ognuna di quelle proposte. Passa da me ho qualcosa per te!

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  9. le pizze in compagnia???le migliori???

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