LA CUCINA DI GNAPPA

"Ti amo" bensì "Da domani mi metto a dieta"

martedì 24 aprile 2012

RISO PISELLI E GAMBERI

Ciao a tutti,
non so se tutti lo sanno, ma aspetto una bimba, sono alla fine del quinto mese e da brava mamma devo mangiare bene per darle tutti i nutrimenti di cui ha bisogno.
Quindi oggi ho mangiato un primo completo di tutto!
In questo primo ci sono Piselli ricchi di proteine, vitamina B e sali minerali (potassio e magnesio), e anche acido folico importantissimo in gravidanza; le code di gamberi ricche di omega 3 e infine il riso, un carboidrato facile da digerire.

Ecco quindi la ricetta:

Ingredienti:
20 code di gambero
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio extra vergine http://www.oleificimataluni.com/oliodante/
50 gr. di piselli surgelati
80 gr. di riso vialone nano
500 ml  di brodo vegetale

Procedimento:
Ho messo 2 cucchiai di olio in una pentola antiaderente, con uno spicchio d'aglio e le code di gambero precedentemente bollite e sgusciate e ho fatto soffriggere il tutto.

Dopo aver rosolato le code di gambero ho aggiunto i piselli e un po' di brodo vegetale,e ho tolto lo spicchio d'aglio.
Dopo qualche minuto ho aggiunto il riso e l'ho fatto rosolare con le code di gambero, i piselli e ho sfumato con del vino bianco. Quando il vino è evaporato ho aggiunto tutto il brodo bollente. Dopo 25 minuti è cotto e ho servito caldo.
Con questa ricetta partecipo a questo contest http://beneinsieme.conad.it/beneinsieme.html


17 commenti:

  1. AUGURIIIIIIIIIIIIIIIII
    Non lo sapevo...AUGURI DI VERO CUORE!!!!!!!
    E continua così...MANGIA BENE!!!!!!!!

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  2. dimenticavo...un bacione!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Questo risotto ha un aspetto buonissimo, tanti tanti auguri!!!!!

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  4. Ma auguri!! Hai già scelto il nome? Io sono mamma di due bimbi, uno di 3 anni e uno di quasi 6 mesi!! Ovviamente tutti maschietti! Che bel riso, mi piace l'abbinamento riso più piselli e gamberetti!!!

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  5. nooo!!io non lo sapevo!!!
    che bello,una bimba!!!!!beh ormai direi che si inizia a vedere la panciotta!
    hai fatto un'ottima ricetta che in futuro andra' benissimo anche per lei!

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  6. gongratulazioni allora Mafalda!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Ciao Mafalda,io sto bene e sono molto contenta della tua gravidanza.
    Sapessi come avrei desiderato una bella bimba ma sono contenta lo stesso dei miei due maschiacci (ora uomini!!).
    Ti faccio tantissimi auguri e spero tanto che poi ce la farai conoscere.
    Buon 25 aprile.

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  8. Ciao Mafalda, piacere di conoscerti! Tantissimi auguri per la bimba che è in arrivo! Molto bella questa ricetta... tutti ingredienti che mi piacciono molto! La preparerò presto! Se hai tempo, passa a trovarmi! A presto!

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  9. Ciao Mafalda, il pancino cresce? Hai ragione, si Micaela mi ha dato alcune spiegazioni riguardo il pc! Sai sto apprendendo poco per volta e poi andava troppo a rilento!Complimenti per questo primo gustoso! Un abbraccio

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  10. Sono appena arrivata e trovo questa bellissima notizia...Auguroni!!!
    ora sono diventata una tua sostenitrice, farai la stessa cosa anche tu con il mio...?
    Blello il blog e il nome che hai scelto!
    A presto
    Dana et Dana

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  11. Buonissimo e auguri:-) un abbraccio carissima!!!

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  12. questa ricetta è tutto un equilibrio dagli ingredienti ai sapori!complimentissimi e in bocca al lupo per la ricetta!
    spery

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  13. Ma non lo sapevoooo!!!!!!! Super mega auguri tesoro!!!!!! hai ragione cerca di mangiare sano ed equilibrato , ma concediti tranquillamente anche qualche piccolo vizio, ricorda che mamma felice partorisce figlio/a felice...vecchio detto ma secondo me verissimo!
    bacioni a te e bacino alla pancia :)
    Alice

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  14. complimenti...per il bel risotto e perchè diventerai mamma !

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  15. Questa ricetta è perfetta!!!
    La terro' a mente per quando non saro' più a dieta!!!!
    Grazie per essere venuta da me!!!
    Congratulazioni per la bella notizia!!!
    Un bacio.
    Stella

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