Ciao a tutti,
dopo molti pacchi di taralli pugliesi comprati, mi sono detta, perchè non li preparo io? ecco qui la ricetta che ho usato!
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
- 1. Versate la farina in un recipiente, aggiungete il vino, l' olio e il sale (io ho usato il mio robot da cucina)
- 2.Impastate fino ad ottenere un pasta elastica e omogenea.
- 3.Lasciatela riposare coperta da un tovagliolo.
- 4.Intanto portate ad ebollizione dell'acqua leggermente salata in una pentola capiente.
- 5.Accendete il forno e portatelo a 200° C.
- 6.A questo punto cominciate a formare dalla pasta dei
bastoncini della grossezza di un dito mignolo e della
lunghezza di circa 8-10 cm, e poi richiudeteli su se stessi
sovrapponendo le due estremità e
schiacciandoli col dito in modo da sigillarli.
- 7.Prendetene una decina per volta e immergeteli
nell'acqua bollente e ritirateli con una schiumarola
appena vengono a galla.
- 8.Sistemateli su un conovaccio ad asciugare per qualche minuto.
- 9.Prendete la piastra del forno e rivestitela di carta
da forno e adagiatevi uno vicino all'altro i
taralli, infornateli nella parte centrale del forno VENTILATO per 15
minuti circa o fino a quando non saranno
dorati uniformemente.
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Finalmente ho scoperto come si fanno i taralli! Sei unica e bravissima! Un abbraccio.
RispondiEliminabravissima! li faccio spesso anche io ma con farina di kamut a causa delle mie intolleranze, ma non li ho mai messi sul blog.... hai fatto benissimo!
RispondiEliminaGRAZIE MILLE!!!!!!!!!!!Io adoro i taralli e stai tranquilla che li preparerò prestissimo
RispondiEliminaUn bacione!!!!!!!!!!!!!
I taralli, la mia passione! Ma anche le altre ricette non sono da meno.
RispondiEliminaIl tuo blog mi mette allegria. E' veramente molto carino. Brava.
Buoni i taralli Pugliesi!!! COMPLIMENTI alla cuoca!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminatroppo buoni!!!
RispondiEliminaanche io me li faccio da sola,anzi,adesso che ci penso e' molto che non li faccio!
e la piccola?tutto bene panciona?
quanto mi piaccionooooo :) Bravissima! Notte!
RispondiEliminaio li ho assaggiati veramente molto buoni.
RispondiEliminaciao ciao
emme
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RispondiEliminacomparto con usted.
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