LA CUCINA DI GNAPPA

"Ti amo" bensì "Da domani mi metto a dieta"

domenica 15 aprile 2012

TORTANO

Ciao a tutti,
ieri sera per ricordare la Pasqua ormai passata, ho fatto il tortano.
Oggi è una giornata piovosa... che fare? Fortunatamente tanti centri commerciali sono aperti ma adesso sono qui "spaparazzata" nel divano.

Ingredienti:
700 gr di farina per sfoglia http://www.rosignolimolini.it/
500 gr di acqua tiepida
2 cucchiai di strutto
una manciata di pepe
15 gr di sale
qualche ciocciolo o cigoli
un paio di fettine di salame tagliato a cubetti
tre cucchiai di pecorino romano
5 uova sode
30 gr di lievito madre di frumento


Procedimento:
Ho messo tutti gli ingredienti  nella ciotola impastatrice (tranne le uova) e le ho lasciate lievitare per qualche ora. 
Ho fatto una ciambella e l'ho lasciata lievitare altre due ore.
Ho messo le uova crude, precedentemente lavate sopra questa ciambella e l'ho messa in forno per circa un'ora.

15 commenti:

  1. piove anche qui..ed io me sto' al pc..
    ottimo il tuo tortano
    Buon riposino sul divano!!
    baci

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  2. io ho sonnissimo, stanotte siamo andati in p.s. per Chri! che nottataccia! buonissimo il tortano!

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  3. BUONOOOOOOOOOOOOOO
    Hai fatto bene a coccolarti con questa meraviglia!!!!!

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  4. Qui nel pomeriggio è uscito il sole e così abbiamo fatto due passi....buonissimo il tuo tortano!! baci

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  5. E' una cosa che a Pasqua non manca mai sulla mia tavola, bravissima Mafalda!!!!baci

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  6. Ehi, ma qui hai fatto un tortato di tutto rispetto, secondo i canoni!!! Buonissimo! Piacere mio di conoscerti!!

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  7. Ciao, Mafalda, che bella notizia, credo sarete felicissimi tu e Vittorio, sono contenta, complimenti!Ottimo il tuo tortano,ti è venuto una meraviglia!Un abbraccio!

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  8. ma che bello! chissà quanto sarà buono!!! un abbraccio
    ciao Reby

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  9. Con una giornata piovosa cosa c e' di meglio che mettersi in cucina?! Se poi fai queste cosine buonissime :-) e ' perfetto!!! Baci

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  10. Che torta particolare! Da noi non si fanno così con le uova "incastonate" e mi hanno sempre incuriosita molto!
    ti seguo, a presto:*

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  11. Questo tortano è fantastico!!!!!!!!!!
    Baci

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  12. Anch'io per Pacqua ho fatto il tortano ma quasto credo proprio che sia più buono del mio!

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